תגית: אפיה

אחד מרגעי האושר שאנחנו חווים בחיי היום יום התובעניים והעמוסים שלנו הם בארוחת שבת או בכל ארוחה אחרת כשכל המשפחה מתאספת מסביב לשולחן עם מאפים תוצרת בית.  ריח של בצק פריך ועסיסי מתפשט בכל חלל הבית ואנחנו משתוקקים לטעום ממעשה ידיו של מי ששקד על הכנת מנה טעימה זו. למעשה, מאפה הוא כל מזון שהוכן על בסיס קמח על ידי […]

הרבה אנשים חולמים על אפיית חלות לשבת, אבל בפועל הרוב בוחרים במאפיה. אז מה עדיף – לאפות או לקנות?         חלות לשבת, לקנות או לאפות? – זו כנראה שאלת המאה. מצד אחד ריח של חלות שממלא את כל הבית, מצד שני המון עבודה ולכלוך. מצד אחד חיסכון בכסף, מצד שני חיסכון בזמן. ועוד לא דיברנו על כל […]

כל מי שאוהב את עולם הבישול והאפייה נתקל בשלב זה או אחר בשאלה האם להשתמש בתבניות לבישול חד פעמית או רב פעמית. אין תשובה חד משמעית וחותכת לאף אחת מהאפשרויות. לכל אחד מהסוגים יש את היתרונות והחסרונות שלו. יהיו כאלה אשר יעדיפו תבניות לבישול רב פעמים משום שתבנית זו יכולה לשמש אותם עוד פעמים רבות, ואילו תבניות לבישול חד פעמית- […]

כל מי שעוסק באפיה יודע ומכיר את החלק המבאס ביותר באפיה והוא החלק שבו צריך לנקות את התבנית. לא משנה כמה משמנים את התבניות – בין אם מדובר בחמאה, שמן או אפילו מרגרינה איך שהוא תבניות האפייה תמיד נותרות עם שאריות של עוגה ואז הליך הניקיון הוא ארוך ומתיש. אנשים מתייאשים בד"כ מאותו תהליך נקיון ומחפשים אחר פתרונות שיקלו עליהם […]