העוגיות הכי מושלמות לראש השנה

דובשניות

כל הסודות על קסמן הבלתי משתנה של הדובשניות   ראש השנה הוא חג מתוק, גם כי בו מתחילה השנה החדשה, וגם כי אוכלים בו מתוק יותר מאשר בכל חג אחר. אכילת המתוקים מסמלת את הרצון בשנה חדשה ומתוקה, אבל יש מתוק ויש מתוק. בראש השנה לא אוכלים סתם מתוק, כלומר פשוט מוצרים עתירי סוכר כמו שאוכלים בכל יום אחר, מתוק […]

 
Read more

חלות לשבת – לקנות או לאפות?

אפיית חלה

הרבה אנשים חולמים על אפיית חלות לשבת, אבל בפועל הרוב בוחרים במאפיה. אז מה עדיף – לאפות או לקנות?         חלות לשבת, לקנות או לאפות? – זו כנראה שאלת המאה. מצד אחד ריח של חלות שממלא את כל הבית, מצד שני המון עבודה ולכלוך. מצד אחד חיסכון בכסף, מצד שני חיסכון בזמן. ועוד לא דיברנו על כל […]

 
Read more

כשכוכבי מישלן נחתו בישראל

Sucette_de_parmesan_et_cube_de_polenta_Vertigo_Geneva_Michelin_Star_Restaurant

מסעדות קונספט, מסעדות שף, דוכני רחוב של שפים מוכרים, טרנד הפוד-טראק, המנות המצולמות ביותר לאינסטגרם, גימיקים של אוכל, שווקי אוכל במרכזי הערים, ותוכניות ריאלטי שהדגש העיקרי בהן הוא, ניחשתם נכון – אוכל. אז כן, ישראל בדרכה להיות מדינה קולינארית וטרנדית למדי. ניתן לראות את מגוון המסעדות הולך וגדל, כאשר כל אחת מאותן מסעדות מנסה להיות הייחודית ביותר, על מנת למשוך […]

 
Read more